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オリーブオイルには、私たちの健康に好影響を与える成分脂肪酸（オレイン酸、リノール酸、リノレン酸など）および有効微量成分（トコフェロール類/ビタミンＡ、Ｅ、ポリフェノール類等）が豊富に入っています。
オリーブ油には酸化を安定させる働きがある多量のオレイン酸（75％）が含まれているので、血中の悪玉コレステロール（LDL）を減らして、善玉コレステロール（HDL）を増加させる働きがあり、動脈硬化などを予防する効果が特に高いと言われております。 また胃腸の分泌を調整し腸の運動を高めます。
- リノール酸・リノレン酸
- 人体内で合成することができない脂肪酸で、「必須脂肪酸」と呼ばれています。 オリーブ油は適度な量の必須脂肪酸を含み、理想的な食用油です。
- ビタミンE（トコフェロール）
- 強力な抗酸化作用をもち、体内に過剰に存在する活性酸素を抑える働きをします。
- ステロール類
- 植物由来のステロールはヒトの内臓のコレステロール吸収サイトを塞いで、コレステロール量の減少を助けます。
- ビタミンA（カロチノイド）
- 視力と深いかかわりを持っており、抗酸化作用があるといわれています。オリーブ油はビタミンAを含む唯一の植物油です。
- スクワレン
- 鮫から摂れる肝油の成分として知られていますが、オリーブにも含まれています。肝臓機能の強化や新陳代謝を活発化するとされています。
- ポリフェノール類
- 動脈硬化や脳梗塞を防ぐ抗酸化作用、ホルモン促進作用が向上するなど多くの健康作用が注目されています。
日本の地中海と呼ばれる小豆島で会社設立されてから、50年以上に渡り、オリーブ農園の管理から製造まで、地道な仕事を黙々と現場で毎日ささえてきました。
オリーブ農園の管理から採油、製品製造の第一線で従事してきた柴田隆さん。
日本で初めてオリーブ栽培に成功した小豆島で、東洋オリーブを東洋一のオリーブ会社に押し上げた現場の最大の功労者です。
年間平均気温15度、年間降水量約1100ミリというオリーブオイルに国内で最も適した瀬戸内式気候の小豆島で50年前からオリーブを植えています。
「オリーブアナアキゾウムシ」という害虫がいます。この害虫は木の根元の表皮より内部に侵入し、木を枯らしてしまします。しかし、農薬をつかえば地中に残る農薬やエキストラバージンオリーブオイルに残農薬が残る可能性があります、口にするものとしてはふさわしくありません。「子供や孫たちが大人になっても、この小豆島のオリーブオイルをつかってもらいたい」ただ、その願いを込めて、安全で、良い品質をこれからも確保できるように、手作業で外注駆除を行い農薬を可能な限り押さえています。
収穫は手摘みにこだわります。機械を使うと木が痛みオリーブの実が落下の衝撃により傷んでしまうからです。東洋オリーブでは、50年かけて育ててきた一本、一本のオリーブに対して愛情を注ぎ、手間と時間をかけて、ひと粒ひと粒を最適な収穫時期にあわせて収穫しています。
オリーブの1年
- 5月～6月にかけて5mmほどのオリーブの花が咲く
- 7月ごろ実がつきはじめ熟すにつれて色が変化
- 東洋オリーブでは1粒1粒を手摘みで大事に収穫
- 収穫されたオリーブは72時間以内に工場へ運ばれます
苗木が育つまで
- オリーブの挿し木
- 清潔な土に差し込んで3カ月ビニールハウス内で育て
- 根付いた苗木を畑に移す
- 1年ほどかけて50cmに育ったら広い畑に植え替え
- 酸度は0.3%以下
- 東洋オリーブのトレア純粋オリーブ油[巧み]は、高級エキストラバージンオリーブオイルを、脱臭・脱色して酸度を0.3%以下に抑えた精製して作られた調理用オリーブオイルです。
- プロフェッショナルの品質管理
- 出荷時には小豆島オリーブ協会主催スペインアンダルシア農水省及びO.N.A.O.O(イタリアテイスティング協会)のオリーブオイルテイスティング講習修了者がロット毎に品質管理を行ない、合格したオリーブオイルのみ出荷されます。
- 安全なオリーブオイルを求めて
- 一部廉価販売されている調理用オリーブオイルは、オリーブの搾りカスから溶剤を使って抽出・精製されていることがあり、残存溶剤量が多い場合には人体への影響を危険視することもあります。
- 日本流通産業新聞「日流eコマース」に当サイトが掲載
- 雑誌クロワッサン791号(10月9日発売）『クロワッサンが見つけた！』で東洋オリーブの純粋オリーブ油が紹介
- ダイエットカウンセラーの伊達友美さんの著書 「食べる美女肌セラピー」内
- 人気雑誌クロワッサン788号(8月25日発売）で東洋オリーブの純粋オリーブ油が紹介
- 新潮社「旅」１１ No.994（9月18日発行）で純粋オリーブ油[巧み]136ｇが紹介
- 朝日新聞「どらく編集委員」通信コラムにトレアオリーブマヨネーズが掲載
- ゼクシィ「アネーロ」にエキストラバージンオリーブ油「手摘み」が掲載
